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サカナDIY定期便
株式会社ふく衛門

＜サービスの概要＞

2022年1月20日時点

サカナDIYは山口県下関市の海産物の加工販売事業を展開する株式会社ふく衛門が運営している地魚のサブスク。毎月4種類の新鮮な魚が届きます。届く魚は、下関でふぐの目利きをしている職人が旬の地魚を厳選し、漁師さんや市場から直接買い付けしているものなので、近くのスーパーでは手に入らない品質の高い地魚です。また最新の冷凍設備であるプロトン冷凍機を使用しているので、魚の細胞が壊れることなく獲れたての新鮮さを保ったまま、冷凍前の鮮魚に近い状態で自宅まで届けられます。1食分ずつ包装されています。

魚は好きだけれど、下処理に時間がかかり面倒なので自宅ではあまり食べないという方も多いのではないでしょうか。うろこや内臓、血合いなどを取り除いたり、三枚おろしにしたりするのは手間がかかり、本当に大変ですよね。魚を食べたいと思っても、下処理の煩わしさから簡単に調理できるお肉を買ってしまうなんていうことも。サカナDIYではていねいに下処理を済ませた状態で冷凍したものが届きます。うろこや内臓は手作業で処理されており、頭の部分は出汁として使用されます。この出汁から作られた煮汁なども魚といっしょに届くのでとても便利。また、調味料は無添加にこだわっているので安心です。キッチンを汚すことなく、料理経験が少ない方でも本格的な魚料理が手軽に短時間で作れます。

調理したことがない魚が届いても、ていねいな解説レシピが付いているのでその通りに作れば簡単。料理初心者でも安心です。QRコードがあるので動画レシピをスマホで観ながら調理することもできます。煮付けであれば煮汁、から揚げであれば片栗粉など必要な調味料も一緒に入っているので、レシピに従って自宅にない調味料を買い揃える必要がないのもうれしいですね。さらに今なら初回にとらふぐ鍋スープとひれ酒用のとらふぐのひれのプレゼントがあります。